خلال بادام زمینی

بادام‌زمینی (همچنین بادام‌کوهی یا پسته زمینی یا پسته‌شامی)، نام بوته و میوه‌ای با نام علمی Arachis hypogaea است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده‌است. بوتهٔ آن که بوته‌ای یک‌ساله است ۳۰ تا ۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بادام زمینی بومیِ کشور برزیل. آب و هوای گرم برای کِشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی دارای ساقه‌ای راست است. برگ‌های آن مرکب از دو زوج برگچه است و گل‌های آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد که پس از تلقیح، دمِ گل خم می‌شود و به سطح خاک می‌رسد و سپس کم‌کم در خاک فرورفته، میوه در داخل خاک پدید می‌آید.

بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی سالم مختلف است. مطالعات نشان می‌دهد که بادام زمینی حتی می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد و با کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.